飲食店経営

売上予測 30年の実績

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2021/02/27 誰も知らない通行量の測り方 連載82-1

  通行量を測るのは簡単だ。   そうあなたは信じているなら、一度挑戦してみることをお勧め…

2021/02/26 かたまりになっている人々をお客様にしてしまおう。連載81-3

高層ビル 高層ビルについて、これが「PCでない」と言う人はいないでしょう。   そうです。高層ビルは…

2021/02/26 かたまりになっている人々をお客様にしてしまおう。連載81-2

必ず見つかるPC構造   団地 そんな都合の良い地域なんて少ない。そう思ってはいませんか? ところが…

2021/02/26 かたまりになっている人々をお客様にしてしまおう。連載81-1

すでに、商圏について何度か書きました。今回は、商圏の中でもっともお客様になりやすい人々についての話しです。 お…

2021/02/25 売上予測の一番簡単な方法は「平均予測法」 連載26-3

すると、ルール2が働きます。 売上予測は、720万円以下300万円以上ということになります。 さて、ここでもう…

2021/02/25 売上予測の一番簡単な方法は「平均予測法」 連載26-2

さて、今回、ご紹介する方法は、「平均予測法」と言って、一番簡単かつ客観的な(えいやーでない)方法です。 例えば…

2021/02/24 「立地が良い」だけではだめ。売上予測できるようにしよう。 連載25-3

売上予測も、確かに、未来予測ですから、本当のところ、誰にとっても未知であり、 誰にとっても不明とすることが本当…

2021/02/24 「立地が良い」だけではだめ。売上予測できるようにしよう。 連載25-2

私のように長いこと店舗立地についての研究をやっていますと、いろいろな場面で、「立地判定チェックリスト」を作るこ…

2021/02/23 「200m」という不思議な距離 連載24-3

200m離れると競合影響が強くなる   立地を評価するとき大きなウェイトを占めるのが、同業店の存在で…

2021/02/23 「200m」という不思議な距離 連載24-2

人の回遊限界は200m   今度は車ではなく、徒歩の話しです。 筆者は、店の住所を調べてきて、その店…

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