飲食店経営

客席を増やすと売上はどれだけ増えるか？   ①「お昼のピーク時間帯になると、今の客席数だと不足してし…

見える看板の条件　飲食店経営2014APR　（後半）   見える看板の設置条件 看板であれ、メニュー…

看板は何のため みなさんが、日頃何気なく使っている「看板」、今回は、この看板についてお話ししましょう。 まず、…

また、道を描くとき、両端が切れたままではおかしいと感じるのか、丸めたデザインにすることが多いようです（図3）。…

まず、基本的なことから。 ショップカードを作る目的は何でしょう？ 単なるお店の紹介ですか？それとも、ビジネスマ…

もっとやってほしいことがある。 それは、近隣への挨拶回りだ。 今やこの「挨拶回り」をやっていない店長ばかりだ。…

店舗を運営(経営、切り盛り)していると、こんなことを感じたりしませんか？ 「なんで、この店はこんなに客が来ない…

条件５　駐車場は、その入口も出口も見えなければいけない。   これは、条件２と同じようですが、少し異…

日本には、この狭い国土に、約６０００万台の乗用車が走っています（注1）。ほぼ、人口２人に1台の割合です。一部の…

しかしです。立地が悪いため不振店になっているとしたら、そういう指南書は何の役にもたちません。アドバイスも効きま…