「やっぱり、交差点だよ」そんなに、交差点は好立地か？　連載83-1

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店長の立地,立地について,飲食店経営

郊外ロードサイドで、店舗を運営していて、「やっぱり、交差点じゃないと立地はだめだよ」のような話をあなたは聞いたことがありませんか？

「そうかあ、交差点じゃないから、うちはお客さんが来ないのか」と納得してたりしませんか？

１０年ほど前、ある大手新聞で「外食産業も出店できる立地がない。

日本中の交差点をチェーン店が取り尽したからだ」という主旨の文章をどこかの大学教授が書いていました。

この教授も、「交差点立地こそ良い立地、それ以外はだめ立地」と思い込んでいるようです、

しかし、本当にそうでしょうか？

そこで、千葉県に出店している大手和食店の立地を地図上で調査しました。比較的郊外立地が多い業態なので調査に適しているからです。

夢庵、和食さと、華屋与兵衛、とんでん、味の民芸の４ブランド（企業）、１００店です（図1の○印）。

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すると、確かに「交差点の角地にある」という立地が一番多く、４０店舗ありました（図２グラフ。

交差点立地

ただし、その過半数の２１ヶ所は、「T字路交差点」でした）。それだけ、各チェーン企業は、交差点を優良立地だと認めていると言えそうです。

しかし、交差点が優良立地と見なされやすい理由は何でしょう。

その理由は３つあると考えられます。

まず、第１に　「交差点が商圏を拡げる働きをする」と思われるからです。

通常の道は、２方向からしか来られませんが、交差点では、４方向から来られます。

T字路なら３方向、五差路なら5方向から、人々が集まってくるというわけです。

つまり、広い範囲に商圏が広がります。商圏が広がれば、売上も高くなります。

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林原安徳：有）ソルブは、立地と高精度/売上予測で「不振店」を根絶します。

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