間違ってはいけない。東京都内各駅制覇は天王山。連載5-2
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107-0062 東京都港区南青山2-2-15-942
月～金 9:00～18:00
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間違ってはいけない。東京都内各駅制覇は天王山。連載5-2
郊外へ逃げ出すチェーン店と戻ってくるチェーン店
しかし、そうやって、多くの企業、起業家が東京に集中し、出店していくからこそ、
東京は飲食業に限らず多くの商売にとって大激戦区となっていることもまた反面の事実です。
駅前に空き物件が出るとたちまち多くの企業、起業家の争奪戦になります。
それが賃料相場を押し上げ、最後にはどんな商売の店にとってもほとんど採算割れ。
そのような水準に至ってしまう場合さえあります。
ですから、「東京の駅前は、物件が取れない」と多くの経営者が思うのは無理もないことです。
そして、そういう経営者はどうしようとするか。「郊外」に活路を見出そうとする。
しかし、東京の郊外もそう賃料相場は安くない。
そこで、東京を取り巻く首都圏や、あるいは関西圏、中京圏に店舗開発の軸足を移そうとする。
いつしか、こういう企業はとても多くなりました。
そのため、地方でも、立地のベストといわれる交差点角地が次々と開発されていった。
今はどうでしょう。
もうそういった交差点角地でチェーン企業の店舗が出店していないところは
ほとんど見かけないのではないでしょうか？
地方のロードサイドは、そういう意味で“飽和状態”が始まっています。
では、どうしたら良いのでしょう。
もう一度、東京を見直したらいかがですか。筆者ならそう言います。
では、どこだったら、取れるのか。あるいは、収益が望めるのか？
やはり、東京は、“駅前”なのです。
上手な交渉こそ東京で勝つ必須要件
もちろん、家賃は、交渉すべきです。他社と競合したら、
自社の強み、例えば、無煙であるから建物を汚しにくいですとか、
地元の多くのファミリーが来店するから地域住民のためになるとか、
見つけ出して交渉して適正な家賃で貸してくれるよう交渉することです。
こうした交渉もせず、
オーナーや業者の提示内容だけで判断して、
「やはり、東京は高くてだめだ」なんて言っていただきたくない。
郊外ロードサイドでは、交差点角地以外、
なかなか好立地というものは見つけ出しにくいものです。
物件は、品川駅の東口から約１００ｍほどの位置にある。周辺には、多くの高層オフィスビルが建っておりたくさんのサラリーマン・OLが勤務しているが、そのビル付設部分とこの物件のある一角にしか飲食店がない。そのため平日の昼時ともなるとどの店も猛烈な忙しさに襲われる。需給バランスが大きく崩れた地域と言える。
間違ってはいけない。東京都内各駅制覇は天王山。連載5-3 へ続く
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林原安徳：有）ソルブは、立地と高精度/売上予測で「不振店」を根絶します。
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