売上予測をエクセルで極める その98 看板の置き方

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売上予測をエクセルで極める その98 看板の置き方

売上予測,看板

2019/01/18 売上予測をエクセルで極める その98 看板の置き方

売上予測をエクセルで極める その98 看板の置き方
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お店の看板は何のために作られているか、ご存知ですか。「そんなこと、お店の存在を道を通る人たちに知らせるために決まってるでしょ」と答えたあなたは正解です。
ところが、難しく考えて、「ブランドを浸透させるためしょう」とか、「料理メニューを知ってもらうためです」とか答える人もいるようです。決して間違いではありませんが、これらは第一ではありません。
看板はお店の存在を知らせるもの、これが最も重要なことです。
いくらお店の料理やサービスが最高レベルでも、その店がどこにあるのか見つけることさえできないのなら、その店は決して繁盛できません。繁盛どころか、お客がほとんど来ないかもしれません。「お店は、人々が見つけることができるから、存在する」と言っても過言ではないでしょう。
十年以上前のひところ、飲食業界でも「看板などなくても、お店がどこにあるかわからなくても、それを探し出す楽しみがあるから、お店は繁盛できる」という噂が流れたことがあります。
しかし、これは、店主の驕りです。よほど特殊な店でもない限り、人々が見つけることのできない、歩いていても気づかない店は、判で押したように閉店を余儀なくされています。
一方で、お店をよく見えるようにした、看板の置き方を変えたという工夫だけで、売上をどんどん上げていくことができている店が少なくないのです。今回は、この原理と改善方法、そしてその効果の実例についてお話ししましょう。

 

 

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私は、立地と高精度/売上予測で「不振店」を根絶します。

 

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