飲食店経営

東京　TGであぐらをかけば、負ける。（1/2）飲経10SEP 新緑の季節になりました。来週からは、ゴールデンウ…

立地で最も大事な種類＝TGを無視したら失敗する TGがあることは、最高の立地の種類があるということです。 ■　…

立地で最も大事なTGを無視したら失敗する ＴＧの種類は、立地の種類だ。   私の事務所からは、眼下に…

駅前ロータリーでも似たような現象がおきます。一般的に、ロータリーに沿って店が並ぶ（図４）のですが、ここがよく「…

これでは客は来ない。「すっぽぬけ」が起きる立地   今日お話しするのは、「すっぽぬけ」です。その名の…

催事場や商業施設内で成功すれば、路面店はだいじょうぶか まず、第一にマーケットの質が違います。SCなどでは、多…

  この催事ですが、業態によっては、大きなショッピングセンターや量販店内で行うさまざまな催事に合わせ…

これと似たような例として、商店街の駅よりの場所に、大きな百貨店が出店したS市のケースがあります（図3）。 その…

商店街で失敗する立地上の理由   秋は「食欲の秋」で、飲食に携わる者にとって、大きな稼ぎ時ですが、も…

  では、どうして、こうしたPCが立地として有利なのかと言うと、その中に住む人々の共通する行動が推測…