飲食店経営
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2020/10/26 １にTG、２に動線。３番目に重要な立地のキーワード 視界性評価の妙。連載9-1
2020/10/25 １０人中８人以上が良い立地と言うなら、避けたほうが無難な理由。連載8-1
連載８．(１１月号) １０人中８人以上が良い立地と言うなら、避けたほうが無難な理由。 そう言えば、今の日本経済…
2020/10/24 「ここは立地が抜群」と乗せられたあなたが悪い。連載7-1
今月の末には、“エコポイント”が終了し、円高の為替状況とともに、 日本経済はまたもや失速するのではないかという…
2020/10/23 TGの次に大事な“動線”をあなたは見誤っていないか。 連載6-1
今夏は梅雨明けと同時に、全国的に猛暑が襲い掛かり、 公私ともにたいへんだった人が多かったのではな…
2020/10/22 間違ってはいけない。東京都内各駅制覇は天王山。連載5-1
いよいよ今日あたりから、全国の小･中学校、高校、大学は夏季休暇に入ります。 飲食業…
2020/10/21 行動ベクトルを理解しないと商圏は描けない。連載4-1
連載4．(７月号)行動ベクトルを理解しないと商圏は描けない。 自然の脅威は、突然襲ってきます。 …
2020/10/20 商圏情報の入手法でわかる店舗開発マンの真剣度。連載3-1
いよいよ初夏ですね。 しかし、油断はできません。 今年は早くもエルニーニョが発生しており、加えて…
2020/10/19 TGであぐらをかいたら、競合店に負けてしまう。連載2-1
新緑の季節になりました。来週からは、ゴールデンウィークで、ほとんどの商売にとって書入れ時です。 ここで売上げを…
2020/10/18 立地で最も大事なTGを無視したら失敗する。連載１-1
そろそろ春です。 今まで、休日はもっぱら“家で過ごす”を貫いてきた「巣ごもり」消費の人々も、ポカポカ陽気に誘わ…
2020/05/28 クレーム処理のでき・ふできを数値化する試み
クレーム処理は、店を営業していると必ず行わなければならないことである。 この良否が店の繁盛を左右すると言っても…
もうそろそろクリスマス、そして忘年会。 年末年始の大忙し、街は賑わいの季節ですが、 みなさんのお…