店長の一番の役目は何だろう 連載 95-1

売上予測 30年の実績

03-3538-6603

lv_r

店長の一番の役目は何だろう 連載 95-1

店長の立地,販売促進,飲食店経営

2021/03/30 店長の一番の役目は何だろう 連載 95-1

 

あなたは店長です。

まだ成り立ての店長かもしれないし、熟練した店長かもしれません。

 

店長とはいえ人間です。

時には「転職したいなあ」と思ったり、「きょうは休みたいなあ」とネガティブになることが少なくないでしょう。

 

でも、店長という言葉は、あなたが考えている以上に重たいのですよ。

 

ですから、軽々しく転職したいというようなことは口にしないことです。

その前に、あなたは店長としてやっておくべきことをやっておきましょう。

 

%e3%83%81%e3%83%a9%e3%82%b7%e5%8d%b0%e5%88%b7

 

それは、「店の売上アップ」です。

 

なんだ、そんなことかと言うべからず。

 

自分が行った成果として、お店の売上をアップさせたという経験です。

 

もちろん、1日やそこら、お客様へ強力なサジェスト、商品説明をするようアルバイト君、後輩君に言って聞かせれば、それは可能でしょう。

でも、そんな一時的なことをやったとしても、あなたはそんなに自信を持つことはないでしょう。

 

かといって、QSCの向上、つまり、商品の品質を上げ、サービスレベルを上げ、店の清掃を強化、

防犯・防災管理の向上というように「基本に忠実」になって店のアルバイト君たちを鼓舞したところで、

店の売上は目に見えてアップするなんてことはほとんどないでしょう。

 

もし、上がったとしたら、今までの自分、あるいは以前の店長は何をしていたのか、ということになります。

 

 

だから、店長のあなたは、

 

「自分の力で、〇〇をやったら、これだけの売上アップができた」

 

という経験を持ってほしいのです。

 

この○○に入るものは何でしょう?

 

2つあります。

 

今回はその1つ、

「販促チラシ」の正しい配布方法とその効果について話しましょう。

 

 


 

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
林原安徳:有)ソルブは、立地と高精度/売上予測で「不振店」を根絶します。

東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山942 有限会社ソルブ
電話 03-3538-6603 メール問合せは、こちら
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 

TOP