２Fの階層評価は1Fのときと比べて13％低い

お店を何階に出すかについては、昔からいろいろ言われてきましたが、多くの人の常識は次のようなものです。

お店は、路面、つまり、１Fに出すのが一番良い。立地のポテンシャルをもっとも繁栄する。

このため、ほとんどのファストフードは路面店しか選びませんでした。

マクドナルドやモスバーガー、ミスタードーナツやKFCなどの「洋風」ファストフード。

すき家や吉野家、松屋などの「和風」ファストフードはみな、１Fをかたくなに守っています。

セブンイレブン・ファミリーマート、ローソンなどのコンビニも１Fが大前提で出店しています。

しかし、ガストやデニーズ、ジョナサンといったファミリーレストラン（コーヒーショップ）は、２Fでも出店していますし、

いわゆる飲食店は、階層をあまり気にせず出店していますね。

居酒屋などにいたっては、地下３Fでも、地上１０Fでも出店します。

では、階層によってどれだけ売上が違うのでしょうか？

これについては、ゲームセンターのチェーン店で調べられたデータがあります。

まず、１店舗まるまる出店した場合については

１Fに出店した時の売上を１００とした場合の、各階での売上を表す指数が求められています。

まず、地階１Fに出した場合は、「81」です。１Fにくらべ約20％も下がってしまうことが分かります。

さらに、地階２Fでは「56」です。１Fの時の半減です。

今度は地上２Fの時です。「87」であることが分かります。地下１Fよりダメージが少ないようです。

もし、２Fの家賃が80％くらいに押えられるのであれば、２Fに出した方が儲かりそうです。

また、レストランが２Fに出すことを嫌がらないのも、あまり大きな減少にならずに済むからかもしれません。

３Fでは、「61」です。これでは、少なくともファストフードは損益分岐点を下回ってしまうので、出店できません。

４Fで「47」です。一般の飲食店でもやっていくのは難しいでしょう。

以上は、１店舗まるまる同じ階層に出店した時の話です。

異なる階層、たとえば、１Fと２Fとか、１Fと３Fに出すというような場合は、また別の数字になります。