飲食店経営は、飲食店の「経営」と立地が学べます

飲食店経営

「店長が知っていると得する立地の応用」のタイトル

2013年

４月号　連載37　　①あなたは間違っていないか　チラシの配布　（マーケットの話）              マーケットの違いでこんなにも違う        広域なら店の直前で、リトルなら駅前やTGで

５月号　連載38　　②看板の置き方で変わる立地の良否（IN/OUT評価　視界性評価の話）              わざわざ見えなくしてはだめ。路側に置く視界補助

６月号　連載39　　③あなたは足元を大切にしているだろうか？　（商圏の話）ほとんどの店は足元に顧客がいるかどうか　10~20サンプルで決めてはだめ

７月号　連載40　　④タイアップするならどことすべきか？　（TGの話）              　立地のTG、マーケティングのTG

８月号　連載41　　⑤自社店舗がもう一つできたならチャンス　（土地・建物制約の話）　　　自社店舗は最大の競合　でも互いの長所を活かす方策がある（客席・駐車場）

９月号　連載42　　⑥競合相手は誰だ？　　（動線評価の話）　　　　競合したから売上下がった？　競合を恐れない「競争力」を高める方策

１０月号　連載43　⑦心理的制約のある店、少ない店　（間口制約の話）              入口にものを置かない。中が見える。段差がない。明るい入口。

１１月号　連載44　⑧見えない店を見えるようにする　（視界補助、ICの話）              人々の行動線を追ってIC（情報発信源）を見つける　そこに置けるもの

１２月号　連載45　⑨　一挙にたくさん顧客を増やす　（PCの話）              密集地域、高層住宅を狙え。人々の行動を変えるのは難しい、but・・・

2014年

１月号　連載46　　⑩　駐車場は使いやすいか　　　　帰れない。入れない。裏道は使えるか？　隣のテナントを仲良くなって

２月号　連載47　　⑪　ダメ立地は証明しよう　　（商圏の話）              あなたはお客を連れてこられるか。店長の名刺の偉大な力と商圏

３月号　連載48　　⑫　ショップカードの盲点              TGは書かれている？南北は正しい？道路幅は合ってる？ランドマーク

４月号　連載49　　⑬　看板とメニュー看板の違い              メニュー看板を置き看板にしてはいけない、その理由             

５月号　連載50　　⑭　客席数を増やすと売上はどれだけ増えるのか              マーケットの違い

６月号　連載51　　⑮　商圏調査をやろう              どこまでがあなたの商圏ですか？簡単でも良い。（メッシュは使わない）

７月号　連載52　　⑯　商圏分析をやろう              新しいお客さんはどこにいるだろう

８月号　連載53　　⑰　入り易い店・入りにくい店              間口の解放感と明るさの重要性

９月号　連載54　　⑱　もしもあなたが店を探すとしたら、何をしますか？

１０月号　連載55　⑲　あなたはオーナーのことをどれくらい知っていますか？

１１月号　連載56　⑳　商店街と小学校どちらと仲良くすべきでしょう？

１２月号　連載57　21　賃料は上がっていくばかりですか？

2015年

１月号　連載58　　22　店も歳をとります。改装時に考えるべきこと。

２月号　連載59　　23　駅に看板を出すともっと売れるのか

３月号　連載60　　24　独立開業したい時に思い出してほしいこと

第２５回２０１５年４月号「ライバル店ができて影響を受ける立地」

第２６回２０１５年５月号「自転車があなたのお客を遠ざけます」

第２７回２０１５年６月号「あなたの店は『誰も知らない』その1」　視界性の秘密、見たくないものは見ない。知らないものは見えない。

第２８回２０１５年７月号「交通量調査は何のために行うのか」

第２９回２０１５年８月号「チラシを配布する場所はどこが効果的か」

第３０回２０１５年９月号「あなたの店は『誰も知らない』その2」　見たくても見落としてしまう不思議な現象について

第３１回２０１５年１０月号「突然お客が来なくなった理由」

第３２回２０１５年１１月号「お客様アンケートの賢いやり方」

第３３回２０１５年１２月号「不振店に転勤になった時のアピール法」

2016年

第３４回２０１６年１月号「外から見よう！外を歩こう！」

第３５回２０１６年２月号「明るい店ならお客は必ず来ます」

第３６回２０１６年３月号「商圏調査で売上を上げる3つの方法」

第３７回２０１６年４月号「7割のお客様が住む範囲？いえいえ5％で良いんですよ。商圏の話し①」

第３８回２０１６年５月号「住んでいる人より、働いている人。商圏の話し②」

第３９回２０１６年６月号「直前と直後が一番分かりやすい。商圏の話し③」

第４０回２０１６年７月号「駅近の店は商圏範囲をどうやって決める？最新の方法」

第４１回２０１６年８月号「人口や世帯数はどうやって調べる？ネットで探す方法」

第４２回２０１６年９月号「お客様に見せる一番簡単で役立つ地図の作り方」

第４３回２０１６年１０月号「ネットで知らせるには、●●が大事」

第４４回２０１６年１１月号「人々の大きな流れを知っておこう。行動ベクトルの話し」

第４５回２０１６年１２月号「かたまりになっている人々をお客様にしてしまおう」

2017年

第４６回２０１７年１月号「団子になっている人たちは容易にお客にならない？！」

第４７回２０１７年２月号「やっぱり、交差点だよって言っている人に話しておこう」

第４８回２０１７年３月号「やっぱり、駅だよって言っている人に話しておこう」

第49回２０１７年４月号「とつぜん社長に店舗開発をやってくれと言われたら」

第50回２０１７年５月号「人には言えない店舗開発の悩み」

第51回２０１７年６月号「店舗開発で成功するとはどういうこと」

第52回２０１７年７月号「あなたは調査と店舗開発どっちが向いているか」

第53回２０１７年８月号「好きな食べ歩きに加えてほしいこと」

第54回２０１７年９月号「お客様との会話で加えてほしいこと」

第55回２０１７年１０月号「ネットのブログで加えてほしいこと」

第56回２０１７年１１月号「看板を変えられたら一人前」

第57回２０１７年１２月号「動線を無視して来店してくれる」

2018年

第58回２０１８年１月号「オフィス街のビジネスチャンスは3つある」

第59回２０１８年２月号「転職したい言う前にやっておくこと」店長の一番の役目は何だろう1

第60回２０１８年３月号「入社しますと言う前に言っておくこと」店長の一番の役目は何だろう2

第61回２０１８年４月号「立地のことを知っているようで知らない5つの証拠」

第62回２０１８年５月号「なぜか繁盛店が撤退してしまう本当の理由」

第63回２０１８年６月号「良い立地は多くの人の助けがあるから成り立っている」

第64回２０１８年７月号「優等立地が、貧乏立地に変貌する」

第65回２０１８年８月号「誰も手を出さない立地が実は優等立地になる事情」

第66回２０１８年９月号「催事が多い立地に出店すると危険な商売」

第67回２０１８年１０月号「目的来店客が多い商売に欠かせない立地条件」

第68回２０１８年１１月号「男性客が多くなる立地、女性客が多くなる立地」

第69回２０１８年１２月号「撤退するのに恥も外聞もありません」

2019年

第70回２０１９年１月号「店長の努力が足りないから売上が良くないと言われたら」

第71回２０１９年２月号「あなたの努力のおかげで立地は活きてきます」

第72回２０１９年３月号「同じ人が毎日来る立地と毎日違う人が来る立地」

第73回２０１9年４月号　店長の経験がなければ、店舗開発をしてはならない理由

第74回２０１9年５月号　店長に求められる広い視野とマーケティング

第75回２０１9年６月号　店長が変えられる店舗立地の弱点

第76回２０１9年７月号　店長の進言で建てた看板が増やす売上と利益

第77回２０１9年８月号　店長に運営させたくない店舗立地ワースト5

第78回２０１9年９月号　店長が無視しがちな立地の効果

第79回２０１9年１０月号　ストアビジットで気づく店舗立地の優劣

第80回２０１9年１１月号　店内・敷地内でフォローする立地の弱点

第81回２０１9年１２月号　店長が進言しよう、店舗改装のポイント

2020年

第82回２０２０年１月号　店長がチェックする、街が持つパワー

第83回２０２０年２月号　店長なら同時にできる、人手確保と顧客獲得

第84回２０２０年３月号　店長なら経験したい、一挙にごっそり売上アップ