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2018/06/01 店の看板が見えるためには? 飲食店経営2013NOV (後半)

こうしたIC(情報発信源)が店に来店できる範囲(5分以内)にあるならばしめたもの。店の看板が見えるようにできる…

2018/06/01 店の看板が見えるためには? 飲食店経営2013NOV (前半)

「あなたの店は見えていないかもしれない」 と言われたらどうしますか?   「そんなことはない。大きな…

2018/05/31 物件の間口による心理的制約について 飲食店経営2013OCT (後半)

もちろん、物件の間口は広いに越したことはありません。間口が広いことは立地上の優位点です。 ところが、この優位性…

2018/05/31 物件の間口による心理的制約について 飲食店経営2013OCT (前半)

立地を見るというのは、必ずしも、商圏を分析したり、TGとの位置関係や動線の有無などの地理的な状況を把握すること…

2018/05/30 同業店が自店の売上にどのくらい影響するか? 飲食店経営2013SEP (後半)

市場拡大と競争力 話しは変わりますが、同業店が自店舗の隣に出店したというような場合はどうでしょう。 この場合、…

2018/05/30 同業店が自店の売上にどのくらい影響するか? 飲食店経営2013SEP (前半)

前回、自社と同業の会社、同業のブランドの店が売上に一番競合すると話しました。   しかし、その場合で…

2018/05/28 新店ができると既存店はどうなるか? 飲食店経営2013AUG (後半)

ファストフードのM社はすでに30年以上前、北千住でこれを行い成功しています。既存店は駅のすぐ前にありましたが客…

2018/05/28 新店ができると既存店はどうなるか? 飲食店経営2013AUG (前半)

さて、あなたの店舗にとって最大のライバル、競合はどのお店ですか? と、聞かれれば、いつも必死に運営を頑張ってい…

2018/05/27 販売促進のためのタイアップの相手を決める 飲食店経営2013JUL (後半)

販売促進のためのタイアップの相手を決める 飲食店経営2013JUL (前半)   質問は2問です。 …

2018/05/27 販売促進のためのタイアップの相手を決める 飲食店経営2013JUL (前半)

販売促進のための活動を怠っていると、客足が減り始め、売上は徐々に下降してくるものです。 新商品の開発、導入、あ…

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