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有限会社ソルブ

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〒338-0002 埼玉県さいたま市中央区下落合四丁目17番18号

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2018/04/26 なんで、この店はこんなに客が来ないんだ。飲食店経営2014FEB (後半)

もっとやってほしいことがある。 それは、近隣への挨拶回りだ。 今やこの「挨拶回り」をやっていない店長ばかりだ。…

2018/04/24 不振店に転勤になった時のアピール方法 飲食店経営2015DEC(後半)

しかしです。立地が悪いため不振店になっているとしたら、そういう指南書は何の役にもたちません。アドバイスも効きま…

2018/04/24 不振店に転勤になった時のアピール方法 飲食店経営2015DEC(前半)

不振店はチャンス到来 飲食店経営の読者の多くは、チェーン企業に所属しているでしょう。チェーン店=会社に属してい…

2018/04/22 ‘お客様アンケートの賢いやり方 飲食店経営2015NOV (後半)

ポイント5 アンケートをお客様に嫌がられたとき こうしたことは滅多にないことなのですが、そういうことがあっても…

2018/04/22 お客様アンケートの賢いやり方 飲食店経営2015NOV (前半)

お客様アンケートの目的は本来一つです。 お客様がふだん言いたくても言えないようなことを無記名で書いてもらうこと…

2018/04/15 飲食店の経営をバラ色にする立地 飲食店経営2015AUG(後半)

人口が増加しているエリア 人口が増加しているなら(図3)、ここは、何の商売に対しても向いています。何しろすべて…

2018/04/15 飲食店の経営をバラ色にする立地 飲食店経営2015AUG(前半)

「立地の応用」シリーズが始まった第1回目(注1)は、「間違っていないか?チラシの配布法」でした。このときの話し…

2018/01/05 営業 コンテンツ

「営業」の関連記事20180105時点 ●飲食店の経営に一番役立つおすすめ本は・・・ ●開店と閉店を決めるキー…

2018/01/05 売上アップ コンテンツ

「売上アップ」の関連記事20180105時点 ●突然お客が来なくなった理由 (飲食店経営10月号) 投稿日 :…

2017/12/26 1980年代マクドナルドには劇的な売上アップが2回あった。

1980年代マクドナルドには劇的な売上アップが2回あった。   たぶん他の多くのチェーン企業でも経験…

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