飲食店経営

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2018/08/22 商店街で失敗する立地上の理由-1

商店街で失敗する立地上の理由   秋は「食欲の秋」で、飲食に携わる者にとって、大きな稼ぎ時ですが、も…

2018/08/21 ポテンシャルクラスター(PC)の威力-2

  では、どうして、こうしたPCが立地として有利なのかと言うと、その中に住む人々の共通する行動が推測…

2018/08/21 ポテンシャルクラスター(PC)の威力-1

暑かった夏もようやく峠を越え、これからは食欲の秋に向けて、新メニューの開発と新規従業員の採用活動に知恵を絞る季…

2018/08/19 郊外ロードサイドの立地良否-2

もっと具体的に言うならば、東京都心から見て、西方向にある八王子、立川地域は、西から東に行動ベクトルがあるため、…

2018/08/19 郊外ロードサイドの立地良否-1

郊外ロードサイドの立地良否を決めるのも行動ベクトル   外食業にとって最大の売上げ拡大チャンス、夏が…

2018/08/18 行動ベクトルを見極める-2

  例えば、図1のように、「人々が住んでいる地区」から、鉄道駅のほうに、行動ベクトルがあるとします。…

2018/08/18 行動ベクトルを見極める-1

行動ベクトルを見極めることで、立地の良否は決まる   いよいよ節電も本格的になってきました。みなさま…

2018/07/20 千葉でおきた売上減少-2

千葉でおきた同業店舗による売上減少—千葉でおきた同業店舗による売上減少   こういった関…

2018/07/20 千葉でおきた売上減少-1

千葉でおきた同業店舗の影響–千葉でおきた同業店舗の影響–   自店舗と同じか…

2018/07/06 「商圏人口が多いと売れる」神話-2

  もう一つ、神話である理由があります。商圏・意味・東京・商圏・意味・東京・商圏・意味・東京 多くの…

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