飲食店経営

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2018/06/12 東京で売上予測 キャッチ率法 飲食店経営2012JUL (後半)

—東京で売上予測——東京で売上予測— ②計測対象の難 車なら車…

2018/06/12 東京の売上予測 キャッチ率法 飲食店経営2012JUL (前半)

キャッチ率法 東京の売上予測   前回は、回転率法を紹介しました。これは、店舗の客席数をもとに売上予…

2018/06/11 立地調査を埼玉で。回転率法を使った売上予測。飲食店経営2012JUN (後半)

—立地調査を埼玉で— —立地調査を埼玉で—  さて、この回転率…

2018/06/11 立地調査を埼玉で。回転率法を使った売上予測。飲食店経営2012JUN (前半)

—立地調査を埼玉で— 前回は、売上予測の一番簡単な方法は「平均予測法」だという話しをし…

2018/06/09 立地調査(千葉) 売上予測の一番簡単な方法「平均予測法」 飲食店経営2012MAY (後半)

平均予測法のルール2 —立地調査(千葉)— 既存店を比較して、立地上明らかに他より優れ…

2018/06/09 立地調査(千葉) 売上予測の一番簡単な方法「平均予測法」 飲食店経営2012MAY (前半)

売上予測の一番簡単な方法は「平均予測法」   売上予測がそう簡単にできるものではない、精度を上げよう…

2018/06/08 立地調査(神奈川)調査するのは売上予測のため 飲食店経営2012APR (後半)

立地調査(神奈川) 立地の良否を考え、決めるのは何のためでしょう? 言うまでもなく、それは、その立地で、商売し…

2018/06/08 立地調査(神奈川)調査するのは売上予測のため 飲食店経営2012APR (前半)

「駅前の1等地だから(立地が良い)」、立地調査(神奈川) 「店前通行量が1万人以上あるから(立地は)だいじょう…

2018/06/07 立地調査(東京)「200m」という不思議な距離 飲食店経営2012MAR (後半)

人は知らない土地を200m以上歩かない。立地調査(東京)   これを「回遊限界」と呼んでいます。 人…

2018/06/07 立地調査(東京)「200m」という不思議な距離 飲食店経営2012MAR (前半)

「200m」という不思議な距離   立地について考えると不思議なことがいくつも見つかります。 立地調…

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