店の看板が見えるためには? 飲食店経営2013NOV (前半)

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店の看板が見えるためには? 飲食店経営2013NOV (前半)

看板,飲食店経営

2018/06/01 店の看板が見えるためには? 飲食店経営2013NOV (前半)

「あなたの店は見えていないかもしれない」

と言われたらどうしますか?

 

「そんなことはない。大きな看板があるんだから」と思うかもしれませんね。

 

しかし、店の人が思うほど、その店や看板が見えていないというほうが実態に合っているのです。

 

それはどうしてでしょう?

 

そもそも、店を表す看板はたいていは店の出入口の上に設置することが多い(図1)ですが、果たしてこの看板は誰が見るでしょう。

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その看板は、店の前で、店を見える方向で立つ場合に限り見えるものです(図2)。

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果たして多くのお客さんはそのようにしてお店を見るでしょうか?

 

店頭を歩く人々にとっては、立ち止まってそのように見ることはまずないことでしょう。

ということは、通常の立地でたいていの人々は、その店の看板を見ないということです。

せいぜい、人々が見えるのは、お店の横サイドだけです(図3)。

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ですから、店の存在は、“そこに店があることを知っている人”だけにしかわからないことが多いのです。

これが、あなたの店が見えていない第一の理由です。

そこで、その改善のために、1)店の前に据置看板を置く(図4)。

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2)横サイドから見える看板やバナーを取り付ける(図5)。

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そして、3)間口を少しセットバックさせ、通行者から正面に見える壁を作り看板などを描く(図6)。

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等をやる必要があるでしょう。

 

こうやって、視界性評価を上げる=見えるための工夫を「視界補助」と言います。

 

しかし、こうやって、「視界補助」をつけただけでは、じゅうぶんではありません。

 

 

もし、より多くの人にお客さんになってもうためには、

 

IC(情報発信源:Information Center)を商圏内に見つけ、ここに、店の存在を見える=知らせるような看板が必要です。

 

このICとは、周辺の人々がいろいろな情報交換をするような場所や施設を指します。

たとえば、公民館や市民会館などのような無料・格安で使える地域のコミュニケーションの場となっているようなものです。

 

あるいは、スーパーマーケットや整体・接骨院、クリニック、美容院のような施設もこれらに当てはまります。

 

もちろん、PTAなど積極的なコミュニケーションが図られている幼稚園・小学校などもそうです(図7)。

 

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