駐車場は使いやすいか 飲食店経営2014JAN (後半)

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駐車場は使いやすいか 飲食店経営2014JAN (後半)

立地について,看板,飲食店経営

2018/04/25 駐車場は使いやすいか 飲食店経営2014JAN (後半)

条件5 駐車場は、その入口も出口も見えなければいけない。

 

これは、条件2と同じようですが、少し異なります。物理的には容易に進入も退出もできるにもかかわらず、入口が見えないので入れない。出口からよく見えないので出られない。そういった現象のことです。

例えば、この原因となるものに、“のぼり旗”があります。これは、お店の営業感、「営業中です」という雰囲気を出すために、有効です。しかし、その扱い方には注意を要します。車の出入りに支障が出てしまうような置き方にしては本末転倒です。

「のぼり旗が邪魔で、入口がわからない」。「のぼり旗が邪魔で見通しがきかなくて出るのがたいへんだった」とお客様に思わせてはいけません(写真1参照)。

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条件6 駐車場内に、樹木や大きな構造物を設置しない。

 

多少、敷地が広いとデザイン的な良さを求めてなのか、樹木などを駐車場内に設置している店を見かけます(写真2)。これでは、せっかくの面積が無駄になるばかりか、駐車場の見通しも悪くします。%e5%86%99%e7%9c%9f2%e3%80%80%e9%a7%90%e8%bb%8a%e5%a0%b4%e3%81%ab%e6%a8%b9%e6%9c%a8

それは駐車場の使い勝手が悪くなることです。また、照明塔などの構造物が何の囲いもなく立っていたりすると、車がバックしたりするときに死角ができたり、車同士の接触事故など、思わぬ危険をもたらします。

 

条件7 夜間照明が全体に行き渡るようにすること。

 

駐車場が広ければ広いほど求められることです。また、ローカルな地域でも同様です。夜間照明は防犯上欠くべからざる存在です。駐車場にここそこに暗がりができてしまうような店には、人々は行きたがらないものです。自店舗の駐車場の明るさを他の店と比較して検証してみることをお勧めします。

また、できるならば駐車場全体を常に監視できる防犯カメラの設置もお勧めします。

 

条件8 じゅうぶんな駐車台数があること。

 

何台がじゅうぶんと言えるのか、これについての明確な基準はありません。それぞれの業種業態あるいは企業で決めておくべきことです。チェーンレストランではおおむね30台以上としているようです。とりわけ、駐車場台数は、お客様の滞在時間が長いほど多く必要になることがわかっています(図3)。%e5%9b%b33%e3%80%80%e6%bb%9e%e5%9c%a8%e6%99%82%e9%96%93%e3%81%a8%e9%a7%90%e8%bb%8a%e5%a0%b4%e5%8f%b0%e6%95%b0

また、(客席数+店内で待たせることができる人数)÷同伴人数で計算することもできます。一つの目安としてください。

 

余談ですが、駐車場に車が最も止めやすいのは、斜めにスペースが取ってあることです。敷地に余裕があるアメリカではよく見かけます(図4)。

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