「交差点立地こそ良い立地、それ以外はだめ立地」なのか？飲食店経営2017FEB（後半）

立地について,飲食店経営

例えば、図4や図5は信号機が交差点なので、車は一時停止してくれます。しかし、道路はどうでしょうか？細い道路ですぐ行き止まりです。あるいは数百メートルも走ると別の道路になってしまいます。

これでは、商圏を広げる効果は望めません。

海岸に近い交差点図4 並行道路に挟まれた交差点図5

図6は信号機さえありませんから、一時停車しませんから視界性が良くなることはないでしょう。

信号のない交差点図6

図7では、東西に走る道路は、２００ｍも行かない内に南北の道路とぶつかってしまいます。これでは、商圏を拡げる効果は、期待できそうにありません。

南北並行道路に挟まれた交差点図7

さらに、図8に至っては、A方向とC方向が走っている時は、D方向から来る車は停車するとともに店の間口を塞いでしまうため、C方向からは入って来られません。INし易くなるとは限らない事例です。

店の間口を塞いでしまう交差点図8

こうして、交差点の優位性を表す３つの理由がすべて成り立つ店だけを選び直すと、実は２７店しかありません。

一方、先ほどのグラフによれば、交差点から１００ｍ超～２００以下が３０店あります。こうした立地では、それだけ交差点から離れたら視界性やINが良くなるとは考えられないと思うかもしれません。

ところが、INに関しては、そうでもないのです。２００ｍしか離れていないことが幸いして、中央分離帯を挟んで反対側車線を行く車がUターンして戻って来られるのです。

そればかりか、一般的に商圏は、店から２００ｍ圏内に交差点があれば、その交差する道路の方向へも広がっていくことが調査でわかっています（図９・図１０※1）。

200ｍ圏にある交差点図9

商圏拡大が起きる交差点図10

ということは、店の視界性さえ、標準以上であれば（※2）、交差点から２００ｍ離れていたとしても、商圏拡大するのですから「交差点立地」と呼んでも良いことになります。

確かに、冒頭のグラフでは、２００ｍ超離れた店も１０店舗あります。しかし、それだけで、立地が悪いとは言い切れません。売上に及ぼす立地の要因は多岐にわたるからです。

このように、交差点に面していなければ立地が悪いというのは俗説であって、確かな根拠に基づいたことではないことが分かります。

むしろ、交差点から２００ｍ圏内ならどこでも優良立地になることがわかれば、立地が取り尽されたどころか、まだまだたくさんあると言えます。

大事なことは、交差点に近いかどうかより、店長として、お店の視界性を上げる看板設置や、裏道があることのお客様告知をしているかなど、立地改善を図っているかどうかなのです

。

※1　円は半径2ｋｍ。道路に沿って２ｋｍ以上にまで商圏が広がっていることがわかる。店はこの交差点から２００ｍ離れているにも関わらずなのにです。

※2　視界性評価は、３：探さないでも自然に見える、２：探せば見える、1：探しても見えない、の３段階で、２以上が標準です。

有限会社ソルブ

電話番号：048-711-7195
住所〒338-0002
埼玉県さいたま市中央区下落合四丁目17番18号